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Vendimia. Manual con selección en campo de uva. Fermentación. En acero inoxidable durante 15 días a temperatura controlada. Premaceración en frio antes de fermentar para extracción de precursores aromáticos.Crianza. Fermentación maloláctica y posterior maduración en barricas de roble francés y americano durante 24 meses.
