Cocina de temporada para compartir, divertirse y sorprender

Introducción

Con Halloween a la vuelta de la esquina y el frío comenzando a notarse, es el momento ideal para dejar volar la creatividad en la cocina. Este año queremos inspirarte a preparar recetas diferentes, originales y llenas de sabor para celebrar esta época tan especial.

Por eso hemos preparado un recopilatorio de nuestras recetas otoñales favoritas, de la mano de blogueros gastronómicos que nos encantan. Encontrarás propuestas dulces y saladas que harán las delicias de grandes y pequeños, perfectas tanto si te gusta salir a pedir caramelos como si prefieres quedarte en casa disfrutando de una noche acogedora.

Sea cual sea tu plan de Halloween, estas recetas te van a encantar.

Manzanas de Caramelo Caseras: El Clásico que Nunca Falla

Halloween no sería lo mismo sin las tradicionales manzanas de caramelo. La versión de Indy, del blog The Little Green Spoon, es ideal si buscas una opción más natural y casera.

Estas manzanas están hechas con azúcar de coco, mantequilla de anacardo y leche de coco, lo que les da un sabor delicioso y una textura pegajosa perfecta.

Además, es una receta estupenda para preparar con niños. Crea un espacio para decorar las manzanas y deja que cada uno las personalice a su gusto.

Ideas para decorar:

• Frutos secos tostados

• Nibs de cacao

• Coco rallado

• Chips de chocolate

• Confites de colores

Prepárate para disfrutar y… ¡ensuciar un poco la cocina!

Calabaza Asada con Puré de Alubias Aromáticas

Cuando llega octubre, la calabaza es la reina de la temporada. Alexandra Dudley, anfitriona habitual de cenas otoñales, propone esta receta que celebra la calabaza en todo su esplendor.

Se trata de asar la calabaza y servirla con un puré de alubias blancas aromatizado con hierbas frescas. Es un acompañamiento diferente, saludable y muy sabroso que sustituye perfectamente al clásico puré de patata.

Sirve este plato en una cena especial de otoño y te aseguramos que no quedarán restos.

Curry de Verduras de Temporada con Yogur de Coco y Tahini

Si hay un plato reconfortante y lleno de sabor perfecto para el otoño, es este curry de verduras de Niki, del blog @rebelrecipes.

Está repleto de verduras de temporada y especias aromáticas que lo hacen delicioso. Además, lo mejor es que probablemente ya tengas la mayoría de los ingredientes en tu despensa.

El toque final que marca la diferencia es una cucharada de yogur de coco para aportar cremosidad, y un aliño de tahini que le da un extra de sabor espectacular.

Perfecto para una noche tranquila en casa, disfrutando de un bol de comida saludable y reconfortante.

Conclusión

Halloween es la excusa perfecta para reunirnos en torno a la cocina, preparar recetas creativas y disfrutar de sabores de temporada.

Estas recetas dulces y saladas son ideales para compartir en familia o con amigos, tanto si te gustan las fiestas temáticas como si prefieres una noche tranquila en casa.

Así que ya sabes, ponte el delantal, enciende el horno y deja que los sabores del otoño llenen tu cocina.