Plato tradicional de los pueblos de montaña alicantinos, ideal para canapés, pastas, ensaladas o aliños.

Ingredientes

Pimiento seco, bacalao, tomate seco, aceite de oliva, aceite girasol, ajo y sal.

Información nutricional

Valores energéticos 2728 kj/662 kcal grasas 65 g de las cuales saturadas 8,96 g hidratos de carbono 16,66 g de los cuales son azúcares 5,45 g proteínas 5,78 g sal 0,99 g.

Sugerencia de preparación

Plato tradicional: para mojar pan, servir sobre una tosta, utilizar como aliño para ensaladas y pasta o como guarnición de carnes o pescados.