![Azafran La Barraca 10g de España Azafran La Barraca 10g de España](https://supergourmet.es/579-home_default/azafran-la-barraca-10g-de-espana.jpg)
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El Azafrán es una de las especias más apreciadas y utilizadas desde tiempos remotos, tanto por su sabor como por su aroma. Procedente de oriente, su cultivo y recolección necesita de un esmerado cuidado.
Las partes de la planta utilizadas para la elaboración del azafrán son los estigmas de la flor, que se secan y se tuestan.
En cuanto a su uso gastronómico está especialmente destinado para arroces, paellas, arroz a banda, risotos, pastas, sopas, pescados, mariscos, salsas a los que el azafrán aportará aroma, sabor y un color dorado.