DATOS TÉCNICOS:
VARIEDAD DE UVA: 100% Tinta del país.
VIÑEDOS: Elaborado con uva de nuestros viñedos de “Miraflores”, “El Corcho”, “Sullerto” y “Cornesa”, situados en Sotillo de la Ribera
GRADUACIÓN: 14% Vol. Alc.
ELABORACIÓN: Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28 ºC durante 12-15 días.
CRIANZA: 12 meses en barricas de roble Americano (80 %) y Francés (20%), seguidos de 3 meses en Tinas de Roble Francés de 20.000 litros de capacidad.
FORMATOS: 0,75 litros – 0,5 litros – 0,375 litros – 1,5 litros (Magnum) – 3 litros (doble Magnum)
SERVICIO: 14-16º C, no es necesario decantar.
CATA:
Color rojo cereza intenso, de capa media – alta, limpio y brillante. Muy glicérico.
En nariz se presenta limpio y complejo, con aromas intensos de frutos rojos y negros muy maduros, con toques florales y lácteos sobre un fondo de maderas, balsámico y especiado junto con tonos de cacao y toffee.
En boca se muestra agradable, carnoso, equilibrado, con cuerpo, resurgiendo los aromas frutales y un toque de regaliz y minerales.
Comentario del Enólogo: “Nuestro producto más demandado, un vino para cualquier ocasión. Imprescindible.”
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